BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Carottes râpées aux graines de sésame torréfiées et vinaigrette citronnée
Lentilles vertes aux herbes fraîches
Rillettes de poisson aux zestes de citron
Planche de charcuterie fine: coppa italienne, terrine de campagne, chiffonnade de jambon cru…
Mélange de perles à la méditerranéenne
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
L'Authentique
14.10€ HT
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Lentilles vertes aux herbes fraîches
Falafels pois chiches et coriandre
Suprême de volaille sauce chasseur
Rillettes de thon, tomate confite et basilic
Mélange de perles à la méditerranéenne
Duo du fromager
Pain bûcheron
Riz au lait à l’infusion de lavande
Le Végétarien
16.90€ HT
Carottes râpées aux graines de sésame torréfiées et vinaigrette citronnée
Gressin croustillant & aubergine fumée à la flamme
Lentilles vertes aux herbes fraîches
Samoussas aux légumes
Tarte fine croustillante aux tomates, moutarde et thym
Tian de légumes provençaux
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Tarte au chocolat noir et praliné d’amandes et noisettes
Le Gourmand
20.20€ HT
Carottes finement râpées, vinaigrette citronnée au persil frais
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Lentilles vertes aux herbes fraîches
Thon snacké façon tataki aux zestes
d’agrumes
Suprême de volaille sauce chasseur
Terrine de campagne traditionnelle aux herbes, et condiments
Mélange de perles à la méditérranéenne
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Panna cotta au miel de lavande, compotée de figues
Le Prestige
23.90€ HT
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Gressin croustillant & aubergine fumée à la flamme
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Crème de brebis à la menthe, gaspacho
frais et chips de jambon cru
Suprême de volaille sauce chasseur
Thon snacké façon tataki aux zestes d’agrumes,
Mini samoussas au poulet, curry doux
Tian de légumes provençaux
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Carottes râpées aux graines de sésame torréfiées et vinaigrette citronnée
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Suprême de volaille sauce chasseur
Gratin dauphinois
Ratatouille aux herbes de Provence
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Gressin croustillant & aubergine fumée à la flamme
Falafels pois chiches coriandre
Mélange de perles à la méditérranéenne
Rillettes de poisson
Rôti de porc, laqué miel moutarde
Ratatouille parfumée aux herbes de Provence
Pommes de terre grenaille persillées
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Mini salade de fruit frais
Tarte au chocolat noir et praliné d’amandes et noisettes
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Carottes râpées aux graines de sésame torréfiées et vinaigrette citronnée
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Lentilles vertes aux herbes fraîches
Pâté en croûte, pointe de pistache
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
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Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Flan de légumes de saison
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)