BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Salade de concombre croquant au gingembre frais et touche citronnée
Terrine généreuse du marché de Provence
manchons de volaille marinés et rôtis
Pavé de merlu en écailles de courgette
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Gâteau extra moelleux au citron vert et à la noix de coco
L'Authentique
14.10€ HT
Carpaccio de betteraves aux herbes
douces et huile d’olive
Tomates fondantes à la Provençale
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Effiloché de poulet façon mexicaine, épices douces et citron vert
Rillettes de thon, tomate confite et basilic
Samoussa au légume et curry
Duo du fromager
Pain bûcheron
Maxi macaron framboise
Le Végétarien
16.90€ HT
Salade de concombre croquant au gingembre frais et touche citronnée
Quinoa printanier aux légumes croquants et herbes fraîches
Carpaccio de betteraves aux herbes douces et huile d’olive
Samoussa au légume et curry
Tarte fine croustillante aux tomates, moutarde et thym
Terrine généreuse du marché de Provence
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Tarte Bourdaloue à la poire Williams
Le Gourmand
20.20€ HT
Carpaccio de betteraves aux herbes
douces et huile d’olive
Tomates fondantes à la Provençale
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Pavé de merlu en écailles de courgette
Manchons de volaille marinés et rôtis
Terrine de campagne traditionnelle aux herbes, et condiments
Tian de légumes marinés, parfumé à la marjolaine
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Tarte Bourdaloue à la poire Williams
Le Prestige
23.90€ HT
Carpaccio de betteraves aux herbes
douces et huile d’olive
Tomates fondantes à la Provençale
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Salade de concombre croquant au gingembre frais et touche citronnée
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, jus de cuisson
Rillettes de thon, tomate confite et basilic
Mini samoussas croustillants, curry doux
Flan de légumes de saison
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Salade de concombre croquant au gingembre frais et touche citronnée
Terrine généreuse du marché de Provence
Effiloché de poulet façon mexicaine, épices douces et citron vert
Risotto au cèpes
Ratatouille aux Herbes de Provence
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
La suggestion du pâtissier
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Carpaccio de betteraves aux herbes
douces et huile d’olive
Tomates fondantes à la Provençale
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Rillettes de poisson
Aiguillettes de volaille aux champignons
Poêlée de légumes croquants
Gratin dauphinois
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Mini salade de fruit frais
Maxi macaron framboise
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Asperges blanches et pommes de terre, vinaigrette légère
Taboulé printanier à la menthe fraîche
Salade de betterave, chèvre frais et noisettes
Tartines croustillantes à la ricotta, tomates
cerises confites et basilic frais
Terrine de cerf au cognac
Tartare de saumon, ciboulette et pointe de wasabi
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
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Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Tian de légumes méditerranéens
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)