BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Carpaccio de fenouil aux agrumes frais
Tartines croustillantes à la ricotta, tomates cerises confites et basilic frais
Suprême de volaille aux herbes
Rillettes de sardine
Pépinettes Alpina aux légumes grillés et mozzarella
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
L'Authentique
14.10€ HT
Coleslaw maison, chou et carotte croquants
Tartines croustillantes, ricotta, tomates cerises confites et basilic frais
Carpaccio de fenouil aux agrumes
Billot du charcutier (saucisson terrine de campagne, jambon Serano)
Saumon laqué miel et soja
Fondue de poireaux et petit épeautre crémeux
Duo du fromager
Pain bûcheron
Mousse au chocolat maison
Le Végétarien
16.90€ HT
Pépinettes Alpina aux légumes grillés et mozzarella
Coleslaw maison, chou et carotte croquants
Carpaccio de fenouil aux agrumes
Tartines croustillantes ricotta, tomates cerises confites et basilic
Ecrasé de pommes de terre aux légumes anciens
Clafoutis coeur basilic
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Gâteau extra moelleux, citron vert et noix de coco
Le Gourmand
20.20€ HT
Coleslaw maison, chou et carotte croquants
Tartines croustillantes ricotta, tomates cerises confite et basilic
Semoule parfumée aux épices
Carpaccio de fenouil aux agrumes
Rillettes de sardine
Terrine de campagne, pickles de légumes au vinaigre doux
Rôti de dinde parfumé à la garrigue
Tian de légumes marinés, parfumé à la marjolaine
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Assortiment raffiné de macarons, présenté en plateaux
Le véritable tiramisu
Le Prestige
23.90€ HT
Carpaccio de fenouil aux agrumes
Pépinettes Alpina aux légumes grillés et mozzarella
Tartines croustillantes à la ricotta, tomates cerises confites et basilic frais
Fondue de poireaux et petit épeautre crémeux
Gigot d’agneau confit
Saumon laqué, miel et soja
Mini samoussas croustillants, poulet et curry doux
Clafoutis coeur basilic
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Coleslaw maison, chou et carotte croquants
Tartines croustillantes à la ricotta, tomates cerises confites et basilic frais
Emincé de poulet à la crème
Gratin dauphinois
Légumes paysans rôtis au beurre
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
La suggestion du pâtissier
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Carpaccio de fenouil aux agrumes frais
Pépinette Alpina aux légumes grillés et mozzarella
Salade coleslaw maison, chou et carotte croquants
Saumon laqué miel et soja
Tajine de volaille au citron confit
Poêlée de légumes croquants
Semoule parfumée aux épices
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Assortiment raffiné de macarons, présentés en plateau
Salade de fruits de saison
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Carpaccio de fenouil aux agrumes frais
Salade coleslaw maison, chou et carotte croquants
Salade de betterave, chèvre frais et noisettes
Tartines croustillantes à la ricotta, tomates
cerises confites et basilic frais
Terrine de cerf au cognac
Tartare de saumon, ciboulette et pointe de wasabi
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
—————————————
Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Tian de légumes méditerranéens
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)