BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Petits pois croquants, chèvre frais et menthe
Carottes finement râpées, vinaigrette citronnée au persil frais
Colin mariné aux herbes
Planche de charcuterie fine: coppa italienne, terrine de campagne, chiffonnade de jambon cru…
Ratatouille parfumée aux herbes de Provence
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
L'Authentique
14.10€ HT
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Lentilles corail aux
légumes rôtis, yaourt à l’aneth
Mélange de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Rôti de porc tendre, laqué au miel et à la moutarde,
Rillettes de thon, tomate confite et basilic
Falafels pois chiches et coriandre
Duo du fromager
Pain bûcheron
Riz au lait à l’infusion de lavande
Le Végétarien
16.90€ HT
Taboulé à la menthe fraiche
Petits pois croquants, chèvre frais et menthe
Lentilles corail aux légumes rôtis, yaourt à l’aneth
Samoussas aux légumes
Tarte fine croustillante aux tomates, moutarde et thym
Ratatouille parfumée aux herbes de Provence
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Brownie fondant au chocolat et éclats de noix
Le Gourmand
20.20€ HT
Carottes finement râpées, vinaigrette citronnée au persil frais
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Taboulé à la menthe fraîche
Colin mariné aux herbes
Aiguillettes de canard marinées façon thaï
Terrine de campagne traditionnelle aux herbes, et condiments
Vermicelles de riz, mangue, coriandre, cacahuètes, sauce gingembre-soja-sésame
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Brownie fondant au chocolat et éclats de noix
Le Prestige
23.90€ HT
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Falafels pois chiches coriandre
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Crème de brebis à la menthe, gaspacho
frais et chips de jambon cru
Aiguillettes de canard marinées façon thaï
Rillettes de poisson touche de citron
Mini samoussas au poulet, curry doux
Ratatouille parfumée aux herbes
du Sud.
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Carottes finement râpées, vinaigrette
citronnée au persil frais
Petits pois croquants, chèvre frais et menthe
Rôti de porc tendre, laqué au miel et à la moutarde,
Gratin dauphinois
Ratatouille aux herbes de Provence
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Lentilles corail aux
légumes rôtis, yaourt à l’aneth
Falafels pois chiches coriandre
Mélange de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette au citron
Rillettes de poisson
Aiguillettes de volaille au curry
Ratatouille parfumée aux herbes de Provence
Pommes de terre grenaille persillées
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Mini salade de fruit frais
Brownie fondant au chocolat et éclats de noix
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Petits pois croquants, chèvre frais et menthe
Taboulé printanier à la menthe fraîche
Carottes finement râpées, vinaigrette citronnée au persil frais
Pâté en croûte, pointe de pistache
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
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Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Flan de légumes de saison
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)