BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Crumble de tomates confites et chèvre frais aux herbes
Salade croquante de chou blanc à la japonaise, vinaigrette aux agrumes
Mirepoix de poulet mariné, sauce crémeuse citronnée
Rillettes de poisson
Légumes d’été en persillade
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Salade de fruits
L'Authentique
14.10€ HT
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Salade croquante de chou blanc à la japonaise, vinaigrette aux agrumes
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Rôti de porc tendre, laqué au miel et à la moutarde,
Rillettes de thon, tomate confite et basilic
Falafels pois chiches et coriandre
Duo du fromager
Pain bûcheron
Verrine légère abricot-romarin, touche fraîcheur
Le Végétarien
16.90€ HT
Crumble de tomates confites et chèvre frais aux herbes
Taboulé à la menthe fraiche
Salade croquante de chou blanc à la japonaise, vinaigrette aux agrumes
Falafels coriandre pois chiches
Tarte fine croustillante aux tomates, moutarde et thym
Légumes d’été en persillade
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Crème onctueuse au chocolat
Le Gourmand
20.20€ HT
Crème de brebis à la menthe, gaspacho frais et chips de jambon cru
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Cabillaud en croûte de moutarde et persil
Mirepoix de poulet mariné, sauce crémeuse citronnée
Terrine de campagne traditionnelle aux herbes, et condiments
Flan de légumes de saison
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Riz au lait, infusion de lavande
Le Prestige
23.90€ HT
Mélange de mesclun, poivrons confits et amandes effilées
Légumes d’été en persillade
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Crumble de tomates confites et chèvre frais aux herbes
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, jus de cuisson
Rillettes de poisson touche de citron
Mini samoussas croustillants, curry doux
Flan de légumes de saison
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Crumble de tomates confites et chèvre frais aux herbes
Salade croquante de chou blanc à la japonaise, vinaigrette aux agrumes
Rôti de porc tendre, laqué au miel et à la moutarde,
Gratin dauphinois
Ratatouille aux herbes de Provence
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
La suggestion du pâtissier
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Crumble de tomates confites et chèvre frais aux herbes
Terrine généreuse du marché de Provence
Salade de pâtes aux légumes grillés, vinaigrette crémeuse à la tomate et herbes fraîches
Rillettes de poisson
Aiguillettes de volaille aux champignons
Poêlée de légumes croquants
Gratin dauphinois
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Mini salade de fruit frais
Crème onctueuse au chocolat
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Salade croquante de chou blanc à la japonaise, vinaigrette aux agrumes
Taboulé printanier à la menthe fraîche
Linguine au pesto de poivron grillé
Pâté en croûte, pointe de pistache
Tartare de saumon, ciboulette et pointe de wasabi
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
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Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Flan de légumes de saison
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)