BUFFETS
Partagez un moment convivial avec vos amis, collaborateurs, famille…
Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos collaborateurs, collègues, amis… autour d’un buffet, n’hésitez pas nous sommes là pour orchestrer ce moment raffiné.
Pour satisfaire vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Et la vaisselle ?
À vous de faire votre choix : de la vaisselle classique ? Ou plutôt de la vaisselle 100% biodégradable, respectueuse pour l’environnement ?
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Salade croquante de chou-rave et pomme verte, vinaigrette légère
Tarte fine à l’oignon confit
Émincé de bœuf mariné à la thaï
saumon snacké en brochette, et tomtaes confites
Spaghettoni au pesto bianco crémeux
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
Baba moelleux au rhum, infusion d’ananas
L'Authentique
14.10€ HT
Salade croquante de chou-rave et pomme verte, vinaigrette légère
Croque-madame végétal au Saint-Nectaire AOP, tombée d’épinards
Tarte fine à l’oignon confit
Billot du charcutier (saucisson terrine de campagne, jambon Serano)
Terrine de poissons aux saveurs provençales
riz parfumé et assortiment de crudités
Duo du fromager
Pain bûcheron
Fromage frais, suprêmes de
pamplemousse et granola croquant
Le Végétarien
16.90€ HT
Spaghettoni au pesto bianco crémeux
Tarte fine à l’oignon confit
Buddha bowl de quinoa, potimarron rôti, sauce cacahuète onctueuse
Velouté de légumes d’hiver, chantilly de chèvre frais et herbes fraîches
Palets de pommes de terre
Flan à la féta et aux poireaux
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Fromage frais, suprêmes de
pamplemousse et granola croquant
Le Gourmand
20.20€ HT
Salade croquante de chou-rave et pomme verte, vinaigrette légère
Croque-madame végétal au Saint-Nectaire AOP, tombée d’épinards
Buddha bowl de quinoa, potimarron rôti, sauce cacahuète onctueuse
Pommes de terre confites, oignons rouges
caramélisés et copeaux de parmesan
Plateau de rouget aux agrumes
Terrine de campagne, pickles de légumes au vinaigre doux
Poitrine de poulet rôtie au citron et au thym
Tian de légumes marinés, parfumé à la marjolaine
Trios de fromages de région
Pain bûcheron
Assortiment raffiné de macarons, présenté en plateaux
Pain perdu doré, crème anglaise parfumée à la poire
Le Prestige
23.90€ HT
Salade croquante de chou-rave et pomme verte, vinaigrette légère
Croque-madame végétal au Saint-Nectaire AOP, tombée d’épinards
Velouté de légumes d’hiver, chantilly de chèvre frais et herbes fraîches
Risotto crémeux aux légumes d’hiver et parmesan
Poulet au citron, inspiré de la cuisine de Colombe St-Pierre
Bouchée de cœur de merlu poché au lait de coco
Mini samoussas croustillants, poulet et curry doux
Fondue de poireaux au beurre doux, herbes fraîches
Trio du fromager
Pain bûcheron
Farandole de desserts du pâtissier
Le Tradition chaud du mois
14.90€ HT
Velouté de légumes d’hiver, chantilly de chèvre frais et herbes fraîches
Tarte fine à l’oignon confit
Poulet fermier rôti au Bleu de Sassenage crémeux
Gratin dauphinois
Légumes paysans rôtis au beurre
Duo de fromages de région
Pain bûcheron
La suggestion du pâtissier
Le Tendance chaud
19.50€ HT
Salade croquante de chou et de brocoli, vinaigrette fraîche aux herbes
Tarte fine à l’oignon confit
riz parfumé et assortiment de crudités
POP’s de poulet
croustillant aux épices
Tajine de volaille au citron confit
Poêlée de légumes croquants
Gratin de ravioles gratinées au Comté AOP
Plateau de fromages affinés
Pain bûcheron
Assortiment raffiné de macarons, présentés en plateau
Bugnes moelleuses maison
Le Prestige chaud
27.50€ HT
Tarte fine à l’oignon confit
Salade croquante de chou-rave et pomme verte, vinaigrette légère
Salade de betterave, chèvre frais et noisettes
Buddha bowl de quinoa, potimarron rôti, sauce cacahuète onctueuse
Terrine de cerf au cognac
Tartare de saumon, ciboulette et pointe de wasabi
Pavé de veau rôti, réduction de jus aux cèpes
OU
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et ail confit
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Gnocchis poêlés au beurre de sauge
Légumes rôtis au thym et romarin
OU
Risotto aux tomates confites et basilic
Tian de légumes méditerranéens
Trio du fromager
Pain bûcheron
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremets, mignardises sucrées)