Vous souhaitez partager un moment convivial avec vos invités autour d’un buffet, n’hésitez plus nous sommes là …
Pour satisfaire la plupart de vos convives, vous avez le choix entre plusieurs menus qui changent au fil du temps et des saisons.
Question vaisselle … A vous de faire votre choix : soit de la vaisselle classique, soit de la vaisselle 100% biodégradable respectueuse de l’environnement.
Contactez-nous
Le Tradition du mois
10.90€ HT
Salade d’haricots verts cuits à la vapeur, œufs durs, olives noires de Provence et anchois marinés
Mélange savoyarde de Crozets, tomme des Bauges, lardons fumés et jeune ciboulette
Bavarois de saumon façon l’Excellence
Chiffonnade de rôti de bœuf et sa sauce tartare maison
Tartare de tomate Roma à l’huile vierge, et balsamique
Fromages de région
Pain bûcheron
Tarte aux poires amandine et amandes torréfiés
L'authentique
14.10€ HT
Salade coleslaw aux fruits secs
Mesclun, trio de poivrons confits, tomates séchées et amandes effilées
Salade de Crozet aux légumes frais et lardons fumés
Planche du charcutier (saucisson terrine de campagne, jambon Serano)
Saumon gravlax, sauce aux fines herbes et toast grillé
Le fameux « Rosbeef » façon l’Excellence
Courgettes confites à l’huile vierge et thym
Duo du fromager
Réduit sucré : Tartelette au fruits de saison, Carré de caramel au beurre salé, Mini choux crème fouettée légèrement sucrée, Macaron, etc
La Tendance Sans Porc
16.90€ HT
Mirepoix de betterave à la chèvre, vinaigrette et oignon rouge
Duo choux fleur et brocolis, tomates confites et amandes torréfiées
Boulgour et ces légumes frais façon Taboulé
Rôti de dindonneau farci à la tapenade noire
Bavarois de Cabillaud aux zestes de citron vert
Chiffonnade de volaille fermier rôti
Gigot de 7 h mariné à l’ail des ours
Petit flan de brocolis et basilic frais
Plateau de fromages affinés
Mini entremet et salade fruits frais
Le Gourmand
20.20€ HT
Salade Grecque à la fêta et basilic frais
Mâche, dés de saumon fumé maison et anchois marinés
Mini perles aux écrevisses et aneth fraîche
Lentilles vertes et corail, carottes râpées, oignon rouge, ciboulette
La charcuterie (terrine de campagne, coppa, rosette)
Chiffonnade de saumon fumé Maison
Filet de dinde façon tandoori
Rôti de veau cuisson basse température au romarin
Poêlé de légumes croquants
Trios de fromages de région
2 entremets au choix
L’exotique
Le fameux royal chocolat
Le mille-feuille chocolat – mangue
Le Prestige
23.90€ HT
Mesclun, ravioles frits, pignons pin et lardons fumés
Duo de choux aux raisins de Corinthe
Mélange céréalier aux courgettes confites et huile vierge
Mini perles aux écrevisses et aneth fraîche
Mini pâté croûte façon L’Excellence
Ballotine de saumon d’Écosse farcie aux légumes glacés
Le fameux « Rosbeef » façon L’Excellence
Chiffonnade de volailles fermières rôties
Flan aux brocolis et basilic frais
Courgettes confites à l’huile vierge et thym
Trio du fromager
Dessert à définir ensemble (pièce montée, cascade d’entremet, réduits sucrés)
Les softs
Eau plate minérale 1.5 L 1,95€ HT
Eau gazeuse minérale 1L 1,95€ HT
Jus de fruits régionaux de la Maison Béchet 1 L 4,95€ HT
Coca cola 1.5 L 1,95€ HT
Oasis Tropical 2 L 2,90€ HT
Forfait Vaisselle
Vaisselle traditionnelle
1 verre à eau, 1 grande assiette,
1 petite assiette, 1 jeu de couvert
Nappage et serviette intissé 3.80€ HT
Vaisselle 100% biodégradable
1 verre bio, 1 grande assiette, 1 petite assiette,
1 jeu de couvert et nappage et serviette intissé 1.80€ HT
Les vins pétillants
Vin rouge: Domaine de Piquemal
9.75 € HT
Vin blanc: Domaine de Piquemal
9.75 € HT
Vin rosé: Domaine de Piquemal
9.75 € HT
Champagne Brut Goussard Delagneau 25 € HT
Crémant de Die 12€ HT
Forfait Service
Un Maître d’Hôtel 1h 35€ HT
Un serveur 1h 35€ HT
Matériel
Table 180 x 75 15.75€ HT
Mange debout 14.25€ HT
Chaises : à partir de 2.85€ HT
Nos cocktails
Avec alcool
Mojito (sucre de canne, rhum ambré, quartier de citron vert, menthe fraîche ) 2.9€ HT
On the beach ( vodka, grenadine,jus de pamplemousse frais, liqueur de pèche )2.9€ HT
Punch planteur ( rhum blanc, jus de pamplemousse rosé, jus d’orange,sucre de canne)2.9€ HT
Sans alcool
Lemon red berry (limonade, sirop de grenadine, purée de fruits rouge)1,8€ HT
Caresse coralia ( jus de banane, oasis tropical, jus de goyave)1,8€ HT
Virgin mojito ( quartier de citron vert, menthe fraîche)1,8€ HT
Kir pétillant : crémant de bourgogne et crème au choix (pèche, framboise, cassis, châtaigne)1,8€ HT
